Giouvetsi

Name: Giouvetsi
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: griega
Ingredients: 500.000 g Ternera; 300.000 g Orzo; 400.000 g Tomate triturado; 1.000 unidad Cebollas; 2.000 dientes Ajo; 1.000 cdta Canela; a gusto Queso rallado; a gusto Aceite; a gusto Sal; a gusto Pimienta

75 min Media 6 porciones Carnes Rojas griega

Giouvetsi es el pastel de pasta orzo al horno de Grecia: carne de cordero, ternera o pollo horneada en salsa de tomate con canela, pimentón, pimienta de Jamaica y vino tinto, junto con pasta orzo (kritharaki) que absorbe todos los jugos durante la cocción, cubierta con queso kefalotiri rallado y gratinada. Plato de domingo familiar griego.

Preparación: 15 min Cocción: 60 min

Sin valoraciones aún 21 visitas

Ingredientes 10

Ternera 500 g en cubos
Orzo 300 g pasta pequeña
Tomate triturado 400 g
Cebollas 1¾
Ajo 2½ dientes
Canela 1¾ cdta
Queso rallado a gusto
Aceite a gusto
Sal a gusto
Pimienta a gusto

Para 6 personas

Preparación

1 Dorar ternera.
2 Sofreír cebolla y ajo.
3 Agregar tomate, canela y agua.
4 Cocer 30 min.
5 Agregar orzo, cocer 20 min.
6 Servir con queso rallado.

Volver al listado

Valora esta receta

Inicia sesión para valorar esta receta.

Información Nutricional por porción

🔥

399.3

kcal

Calorías

💪

27.5

Proteínas

🫙

10.2

Grasas

🌾

49.2

Carbohidratos

🌿

3.2

Fibra

Costo Estimado estimado ℹ

Precio aproximado en supermercado por porción y total. Calculado sobre costo real de ingredientes según categoría, complejidad y mercado mayo 2026. Solo referencial.

🇺🇸

$46.68

USD total

6 p. · $7.78/p.

🇦🇷

$60.684

ARS total

$10.114/p.

🇪🇺

€42,95

EUR total

€7,16/p.

🇨🇱

$45.280

CLP total

$7.547/p.

🇧🇷

R$240,40

BRL total

R$40,07/p.

🇵🇪

S/175,05

PEN total

S/29,18/p.

Tasas de referencia mayo 2026. Precios reales varían según supermercado, región y estación.

Consejos y Técnicas

Controla bien la temperatura durante la cocción: un termómetro de cocina es tu mejor aliado para resultados precisos.
El timing es clave en esta receta. Prepara los ingredientes con antelación para que nada se te pase de cocción.
Deja reposar la carne 5–10 minutos fuera del fuego antes de cortar: los jugos se redistribuyen y el resultado es mucho más tierno.

Giouvetsi

Valora esta receta

Información Nutricional por porción

Costo Estimado estimado ℹ

Consejos y Técnicas

Recetas similares de Carnes Rojas