Galbijjim
110 min
Media
6 porciones
Carnes Rojas
coreana
Costillas de res estofadas en salsa dulce coreana.
Preparación: 20 min Cocción: 90 min
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Ingredientes
10
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Castañas a gusto
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Costillas de res 1 kg
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Salsa soja 5 cdas
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Azúcar 3 cdas
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Miel 2 cdas
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Ajo 4 dientes
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Pera 1 rallada
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Aceite sésamo 2 cdas
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Zanahorias a gusto
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Cebolla de verdeo a gusto
Preparación
- 1 Remojar costillas 1 h para sangrar.
- 2 Marinar en soja, azúcar, miel, ajo, pera.
- 3 Cocer 1 h tapado.
- 4 Agregar zanahoria y castañas.
- 5 Cocer 20 min destapado.
- 6 Servir con aceite sésamo y verdeo.
