Banana split
Esponjoso y lleno de sabor, Banana split elaborado con bananas, bolas helado, crema batida y salsa de chocolate. El broche de oro para cualquier comida.
Preparación: 15 min
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Ingredientes
7
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Bananas 2½
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Bolas helado 3½ vainilla, chocolate, fresa
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Crema batida 100 ml
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Salsa de chocolate a gusto
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Salsa de fresa a gusto
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Piña a gusto
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Nueces a gusto
Preparación
- 1 El banana split es el postre de helado americano más festivo y abundante de las heladerías del siglo XX — un plátano maduro partido longitudinalmente en dos mitades, sobre las que se colocan tres bolas de helado (vainilla, chocolate y fresa) bañadas con tres salsas diferentes (chocolate caliente, caramelo y sirope de fresa) y coronadas con nata montada, nueces, y guinda marrasquino. Nació en 1904 en Latrobe, Pennsylvania, según la leyenda.
- 2 El plátano: usa 1 plátano maduro (con algunas manchas negras — completamente amarillo es ideal) por persona. Pela y corta longitudinalmente en dos mitades iguales. El corte perfectamente longitudinal es el primer paso del banana split. Coloca las dos mitades en el lado opuesto de la fuente ovalada alargada (el banana boat o la fuente específica del banana split).
- 3 Los helados: coloca 3 bolas de helado en fila entre las dos mitades de plátano:
- 4 - 1 bola de helado de vainilla de calidad (el clásico)
- 5 - 1 bola de helado de chocolate
- 6 - 1 bola de helado de fresa
- 7 Las tres salsas calientes y frías: cada bola recibe su salsa específica:
- 8 Sobre la vainilla: sirope o salsa de piña (crushed pineapple o pineapple syrup)
- 9 Sobre el chocolate: salsa de chocolate caliente (hot fudge) — calienta en microondas
- 10 Sobre la fresa: sirope de fresa (strawberry sauce) con fresas frescas o congeladas descongeladas
- 11 La nata montada: monta 200 ml de nata espesa fría con 2 cucharadas de azúcar glas hasta picos firmes. O usa nata de bote en spray para la versión más rápida y auténtica de la heladería americana.
- 12 La decoración: nueces picadas (o almendras) espolvoreadas por encima y 1-3 guindas marrasquino (maraschino cherries) rojo brillante — las guindas son el toque final inseparable del banana split.
