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Kimchi

Name: Kimchi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porciones
Cuisine: coreana

30 min Media 10 porciones Platos Veganos coreana 🌱 Vegano 🌾 Sin gluten

Repollo fermentado con ajo, jengibre y chile, fermento coreano esencial.

Preparación: 30 min

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Ingredientes 7

Repollo 1
Sal gruesa 100 g
Ajo 4 dientes
Jengibre 1 cdta
Gochugaru 3 cdas chile coreano
Cebolleta 2
Salsa de pescado a gusto opcional

Para 10 personas

Preparación

1 Cortar repollo en cuartos, salar 4 h.
2 Lavar y escurrir.
3 Hacer pasta con ajo, jengibre y gochugaru.
4 Untar pasta en las hojas.
5 Fermentar 3-5 días a temperatura ambiente.

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Información Nutricional por porción

🔥

35.5

kcal

Calorías

💪

1.6

Proteínas

🫙

0.2

Grasas

🌾

7.9

Carbohidratos

🌿

0.9

Fibra

Costo Estimado estimado ℹ

Precio aproximado en supermercado por porción y total. Calculado sobre costo real de ingredientes según categoría, complejidad y mercado mayo 2026. Solo referencial.

🇺🇸

$17.50

USD total

10 p. · $1.75/p.

🇦🇷

$22.750

ARS total

$2.275/p.

🇪🇺

€16,10

EUR total

€1,61/p.

🇨🇱

$16.975

CLP total

$1.698/p.

🇧🇷

R$90,13

BRL total

R$9,01/p.

🇵🇪

S/65,63

PEN total

S/6,56/p.

Tasas de referencia mayo 2026. Precios reales varían según supermercado, región y estación.

Kimchi

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