Name: Brunost
Prep time: 120 min
Cook time: 8 min
Total time: 128 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: noruega
Ingredients: 500.000 g Suero de leche; 200.000 ml Crema; Azúcar moreno; 50.000 g Mantequilla

Brunost

128 min Difícil 4 porciones Carnes Rojas noruega 🌾 Sin gluten

Brunost (queso marrón) es el queso noruego de suero caramelizado más icónico: elaborado cociendo el suero de la leche de cabra o vaca durante horas hasta caramelizar los azúcares lactosa, obteniendo un bloque firme de color caramelo oscuro, sabor dulce y ligeramente salado. Se corta con un cortaquesoS y se come en rebanadas sobre pan crujiente.

Preparación: 120 min Cocción: 8 min

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Información Nutricional por porción

🔥

222.5

kcal

Calorías

💪

5.1

Proteínas

🫙

19.8

Grasas

🌾

7.6

Carbohidratos

Costo Estimado estimado ℹ

Precio aproximado en supermercado por porción y total. Calculado sobre costo real de ingredientes según categoría, complejidad y mercado mayo 2026. Solo referencial.

🇺🇸

$28.80

USD total

4 p. · $7.20/p.

🇦🇷

$37.440

ARS total

$9.360/p.

🇪🇺

€26,50

EUR total

€6,62/p.

🇨🇱

$27.936

CLP total

$6.984/p.

🇧🇷

R$148,32

BRL total

R$37,08/p.

🇵🇪

S/108,00

PEN total

S/27,00/p.

Tasas de referencia mayo 2026. Precios reales varían según supermercado, región y estación.

Consejos y Técnicas

Receta de nivel avanzado. Lee las instrucciones completas antes de comenzar y no improvises sustituciones sin experiencia previa.

Si es tu primera vez, considera practicar las técnicas más complejas por separado antes de hacer la receta completa.

Deja reposar la carne 5–10 minutos fuera del fuego antes de cortar: los jugos se redistribuyen y el resultado es mucho más tierno.

Verifica que todos tus utensilios y superficies estén limpios de contaminación cruzada con gluten si cocinas para personas celíacas.

Brunost

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