Name: Kroppkakor
Prep time: 30 min
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: sueca
Ingredients: 1.000 kg Papas; 200.000 g Harina; 1.000 Huevos; 300.000 g Cerdo picado; 1.000 Cebollas; Mantequilla; Arándanos rojos

Kroppkakor

36 min Difícil 4 porciones Carnes Rojas sueca 🌾 Sin gluten

Kroppkakor son las albóndigas de patata suecas rellenas de Öland y Blekinge: patata cocida machacada mezclada con harina y huevo para formar una masa, rellenadas con panceta, cebolla y especias (pimienta de Jamaica), hervidas en agua con sal y servidas con mantequilla fundida, lingonberries y crema agria. Plato sueco de raíces medievales.

Preparación: 30 min Cocción: 6 min

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Información Nutricional por porción

🔥

536.2

kcal

Calorías

💪

Proteínas

🫙

11.7

Grasas

🌾

81.8

Carbohidratos

🌿

6.9

Fibra

Costo Estimado estimado ℹ

Precio aproximado en supermercado por porción y total. Calculado sobre costo real de ingredientes según categoría, complejidad y mercado mayo 2026. Solo referencial.

🇺🇸

$31.12

USD total

4 p. · $7.78/p.

🇦🇷

$40.456

ARS total

$10.114/p.

🇪🇺

€28,63

EUR total

€7,16/p.

🇨🇱

$30.186

CLP total

$7.547/p.

🇧🇷

R$160,27

BRL total

R$40,07/p.

🇵🇪

S/116,70

PEN total

S/29,18/p.

Tasas de referencia mayo 2026. Precios reales varían según supermercado, región y estación.

Consejos y Técnicas

Receta de nivel avanzado. Lee las instrucciones completas antes de comenzar y no improvises sustituciones sin experiencia previa.

Si es tu primera vez, considera practicar las técnicas más complejas por separado antes de hacer la receta completa.

Deja reposar la carne 5–10 minutos fuera del fuego antes de cortar: los jugos se redistribuyen y el resultado es mucho más tierno.

Verifica que todos tus utensilios y superficies estén limpios de contaminación cruzada con gluten si cocinas para personas celíacas.

Kroppkakor

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