Côte de boeuf

Name: Côte de boeuf
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: francesa
Ingredients: 1.000 unidad Costillas de res; a gusto Sal gruesa, pimienta; a gusto Mantequilla; a gusto Romero, tomillo; a gusto Salsa bearnesa

40 min Media 2 porciones Carnes Rojas francesa

Côte de boeuf es una receta de carne de la cocina francesa, perfecta para 2 personas. Lista en 40 minutos. Dificultad Media. Elaborada con 5 ingredientes.

Preparación: 10 min Cocción: 30 min

Sin valoraciones aún 17 visitas

Ingredientes 5

Costillas de res 1¾ 800 g
Sal gruesa, pimienta a gusto
Mantequilla a gusto
Romero, tomillo a gusto
Salsa bearnesa a gusto

Para 2 personas

Preparación

1 Sazonar costilla, dorar en mantequilla.
2 Asar al horno 20 min a 180°C.
3 Reposar 10 min.
4 Hacer salsa bearnesa.
5 Servir con salsa.

Volver al listado

Valora esta receta

Inicia sesión para valorar esta receta.

Información Nutricional por porción

🔥

72.5

kcal

Calorías

💪

5.3

Proteínas

🫙

5.5

Grasas

Costo Estimado estimado ℹ

Precio aproximado en supermercado por porción y total. Calculado sobre costo real de ingredientes según categoría, complejidad y mercado mayo 2026. Solo referencial.

🇺🇸

$12.96

USD total

2 p. · $6.48/p.

🇦🇷

$16.848

ARS total

$8.424/p.

🇪🇺

€11,92

EUR total

€5,96/p.

🇨🇱

$12.571

CLP total

$6.286/p.

🇧🇷

R$66,74

BRL total

R$33,37/p.

🇵🇪

S/48,60

PEN total

S/24,30/p.

Tasas de referencia mayo 2026. Precios reales varían según supermercado, región y estación.

Consejos y Técnicas

Controla bien la temperatura durante la cocción: un termómetro de cocina es tu mejor aliado para resultados precisos.
El timing es clave en esta receta. Prepara los ingredientes con antelación para que nada se te pase de cocción.
Deja reposar la carne 5–10 minutos fuera del fuego antes de cortar: los jugos se redistribuyen y el resultado es mucho más tierno.

Côte de boeuf

Valora esta receta

Información Nutricional por porción

Costo Estimado estimado ℹ

Consejos y Técnicas

Recetas similares de Carnes Rojas