Name: Niçoise salad
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: francesa
Ingredients: 2.000 latas Atún; a gusto Vinagreta; 4.000 unidad Huevos duros; 2.000 unidad Tomates; 1.000 unidad Morrón; 100.000 g Judías verdes; 150.000 g Aceitunas negras; a gusto Anchoas; a gusto Lechuga

Niçoise salad

20 min Fácil 4 porciones Ensaladas francesa

La ensalada nicoise es el plato emblemático de Niza: tomates cherry, judías verdes tiernas, aceitunas negras de Niza, atún, anchoas, huevos duros y patatas se disponen artísticamente sobre lechuga y se aliñan con vinagreta de mostaza y ajo. Un debate culinario eterno divide a los puristas: aceitunas con o sin anchoas, patatas cocidas o no.

Preparación: 20 min

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Información Nutricional por porción

🔥

137.5

kcal

Calorías

💪

7.5

Proteínas

🫙

9.5

Grasas

🌾

6.4

Carbohidratos

🌿

2.4

Fibra

Costo Estimado estimado ℹ

Precio aproximado en supermercado por porción y total. Calculado sobre costo real de ingredientes según categoría, complejidad y mercado mayo 2026. Solo referencial.

🇺🇸

$6.48

USD total

4 p. · $1.62/p.

🇦🇷

$8.424

ARS total

$2.106/p.

🇪🇺

€5,96

EUR total

€1,49/p.

🇨🇱

$6.286

CLP total

$1.571/p.

🇧🇷

R$33,37

BRL total

R$8,34/p.

🇵🇪

S/24,30

PEN total

S/6,08/p.

Tasas de referencia mayo 2026. Precios reales varían según supermercado, región y estación.

Consejos y Técnicas

Esta es una receta accesible para todos los niveles. Sigue las instrucciones paso a paso y obtendrás excelentes resultados.

Prepara y mide todos los ingredientes antes de empezar (mise en place) para agilizar el proceso.

Aliña la ensalada justo antes de servir para que las hojas no se ablanden. Seca bien las verduras después de lavarlas para que el aderezo se adhiera mejor.

Niçoise salad

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