Piyaz

Name: Piyaz
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: turca
Ingredients: 300.000 g Judías blancas; 2.000 unidad Huevos duros; 1.000 unidad Cebollas; 2.000 unidad Tomates; a gusto Perejil; 3.000 cdas Tahini; 2.000 unidad Limón; a gusto Aceite oliva; a gusto Sal; a gusto Pimienta

15 min Fácil 4 porciones Ensaladas turca 🌾 Sin gluten

Piyaz es una ensalada de la cocina turca, apta para dieta sin gluten, perfecta para 4 personas. Se prepara en solo 15 minutos. Dificultad Fácil. Elaborada con 10 ingredientes.

Preparación: 15 min

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Ingredientes 10

Judías blancas 300 g cocidas
Huevos duros 2½
Cebollas 1¾
Tomates 2½
Perejil a gusto
Tahini 3½ cdas
Limón 2½
Aceite oliva a gusto
Sal a gusto
Pimienta a gusto

Para 4 personas

Preparación

1 Mezclar judías, tomate, cebolla y perejil.
2 Hacer aliño de tahini, limón y aceite.
3 Aliñar ensalada.
4 Decorar con huevo duro.

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Información Nutricional por porción

🔥

309.7

kcal

Calorías

💪

21.5

Proteínas

🫙

3.9

Grasas

🌾

50.1

Carbohidratos

🌿

13.1

Fibra

Costo Estimado estimado ℹ

Precio aproximado en supermercado por porción y total. Calculado sobre costo real de ingredientes según categoría, complejidad y mercado mayo 2026. Solo referencial.

🇺🇸

$6.72

USD total

4 p. · $1.68/p.

🇦🇷

$8.736

ARS total

$2.184/p.

🇪🇺

€6,18

EUR total

€1,55/p.

🇨🇱

$6.518

CLP total

$1.630/p.

🇧🇷

R$34,61

BRL total

R$8,65/p.

🇵🇪

S/25,20

PEN total

S/6,30/p.

Tasas de referencia mayo 2026. Precios reales varían según supermercado, región y estación.

Consejos y Técnicas

Esta es una receta accesible para todos los niveles. Sigue las instrucciones paso a paso y obtendrás excelentes resultados.
Prepara y mide todos los ingredientes antes de empezar (mise en place) para agilizar el proceso.
Aliña la ensalada justo antes de servir para que las hojas no se ablanden. Seca bien las verduras después de lavarlas para que el aderezo se adhiera mejor.
Verifica que todos tus utensilios y superficies estén limpios de contaminación cruzada con gluten si cocinas para personas celíacas.

Piyaz

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