Kartoffelsalat

Name: Kartoffelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: alemana
Ingredients: 800.000 g Papas; 150.000 g Panceta; 1.000 unidad Cebollas; 4.000 cdas Vinagre; 3.000 cdas Aceite; 1.000 cda Mostaza; a gusto Caldo de carne; a gusto Perejil, sal, pimienta

40 min Fácil 6 porciones Ensaladas alemana

Kartoffelsalat es la ensalada de patata alemana que varía según la región: en el sur, patatas cocidas mezcladas con caldo de carne, vinagre de manzana, mostaza, cebolla y bacon (sin mayonesa); en el norte, con mayonesa, pepinillo y manzana. Se sirve tibia como guarnición de Wiener Schnitzel, salchichas o chuletas de cerdo.

Preparación: 15 min Cocción: 25 min

Sin valoraciones aún 21 visitas

Ingredientes 8

Papas 800 g
Panceta 150 g
Cebollas 1¾
Vinagre 4 cdas
Aceite 3½ cdas
Mostaza 1¾ cda
Caldo de carne a gusto
Perejil, sal, pimienta a gusto

Para 6 personas

Preparación

1 Cocer papas, pelar, cortar rodajas.
2 Dorar panceta y cebolla.
3 Mezclar vinagre, aceite, mostaza, caldo.
4 Verter aliño caliente sobre papas.
5 Agregar panceta y perejil.

Volver al listado

Valora esta receta

Inicia sesión para valorar esta receta.

Información Nutricional por porción

🔥

226.5

kcal

Calorías

💪

5.8

Proteínas

🫙

Grasas

🌾

24.3

Carbohidratos

🌿

3.1

Fibra

Costo Estimado estimado ℹ

Precio aproximado en supermercado por porción y total. Calculado sobre costo real de ingredientes según categoría, complejidad y mercado mayo 2026. Solo referencial.

🇺🇸

$9.42

USD total

6 p. · $1.57/p.

🇦🇷

$12.246

ARS total

$2.041/p.

🇪🇺

€8,67

EUR total

€1,44/p.

🇨🇱

$9.137

CLP total

$1.523/p.

🇧🇷

R$48,51

BRL total

R$8,09/p.

🇵🇪

S/35,33

PEN total

S/5,89/p.

Tasas de referencia mayo 2026. Precios reales varían según supermercado, región y estación.

Consejos y Técnicas

Esta es una receta accesible para todos los niveles. Sigue las instrucciones paso a paso y obtendrás excelentes resultados.
Prepara y mide todos los ingredientes antes de empezar (mise en place) para agilizar el proceso.
Aliña la ensalada justo antes de servir para que las hojas no se ablanden. Seca bien las verduras después de lavarlas para que el aderezo se adhiera mejor.

Kartoffelsalat

Valora esta receta

Información Nutricional por porción

Costo Estimado estimado ℹ

Consejos y Técnicas

Recetas similares de Ensaladas