Cotoletta alla milanese
27 min
Media
4 porciones
Carnes Rojas
italiana
Irresistible corte de carne, Cotoletta alla milanese elaborado con filetes ternera, huevos, pan rallado y mantequilla. Perfecto para el asado del fin de semana.
Preparación: 15 min Cocción: 12 min
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Ingredientes
6
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Filetes ternera 4
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Huevos 2
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Pan rallado 200 g
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Mantequilla 100 g clarificada
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Sal a gusto
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Limón a gusto
Preparación
- 1 Aplastar filetes.
- 2 Salar.
- 3 Empanizar en pan rallado solo (sin harina).
- 4 Freír en mantequilla clarificada 4 min por lado.
- 5 Escurrir y servir con limón.
