Croquetas de jamón
45 min
Media
20 porciones
Entradas y Aperitivos
española
Sabroso y fácil de preparar, Croquetas de jamón elaborado con jamón serrano, mantequilla, harina y leche. Perfecto para picar antes del plato principal.
Preparación: 30 min Cocción: 15 min
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Ingredientes
8
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Jamón serrano 100 g picado
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Mantequilla 100 g
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Harina 150 g
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Leche 500 ml
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Huevos 1
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Pan rallado a gusto
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Nuez moscada, sal a gusto
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Aceite para freír a gusto
Preparación
- 1 Hacer roux con mantequilla y harina.
- 2 Agregar leche y jamón.
- 3 Cocer 10 min hasta espesar.
- 4 Enfriar 4 h.
- 5 Formar croquetas.
- 6 Empanizar y freír.
