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Papa rellena

45 min Media 6 porciones Entradas y Aperitivos peruana

Papa rellena es una entrada o aperitivo de la cocina peruana, perfecta para 6 personas. Lista en 45 minutos. Dificultad Media. Elaborada con 9 ingredientes.

Preparación: 30 min Cocción: 15 min
Sin valoraciones aún 19 visitas
Papa rellena
Ingredientes 9
  • Papas 1¾ kg
  • Carne picada 300 g
  • Cebollas 1¾
  • Huevos duros 2½
  • Pasas 50 g
  • Aceitunas 50 g
  • Huevos 2½ batidos
  • Harina a gusto
  • Aceite para freír a gusto
Para 6 personas
Preparación
  1. 1 Cocer papas, hacer puré.
  2. 2 Sofreír cebolla, carne, pasas y aceitunas.
  3. 3 Tomar porción de puré, rellenar.
  4. 4 Formar empanada.
  5. 5 Pasar por harina y huevo.
  6. 6 Freír hasta dorar.
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Información Nutricional por porción

🔥
327.8
kcal
Calorías
💪
18
g
Proteínas
🫙
12.3
g
Grasas
🌾
37.2
g
Carbohidratos
🌿
4.4
g
Fibra

Costo Estimado estimado ℹ

Precio aproximado en supermercado por porción y total. Calculado sobre costo real de ingredientes según categoría, complejidad y mercado mayo 2026. Solo referencial.

🇺🇸
$15.06
USD total
6 p. · $2.51/p.
🇦🇷
$19.578
ARS total
$3.263/p.
🇪🇺
€13,86
EUR total
€2,31/p.
🇨🇱
$14.608
CLP total
$2.435/p.
🇧🇷
R$77,56
BRL total
R$12,93/p.
🇵🇪
S/56,48
PEN total
S/9,41/p.

Tasas de referencia mayo 2026. Precios reales varían según supermercado, región y estación.

Consejos y Técnicas

  • Controla bien la temperatura durante la cocción: un termómetro de cocina es tu mejor aliado para resultados precisos.
  • El timing es clave en esta receta. Prepara los ingredientes con antelación para que nada se te pase de cocción.

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