Sticky toffee pudding

Name: Sticky toffee pudding
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: británica
Ingredients: 200.000 g Dátiles sin hueso; 200.000 ml Agua; 100.000 g Mantequilla; 150.000 g Azúcar moreno; 2.000 unidad Huevos; 200.000 g Harina; 1.000 cdta Bicarbonato; a gusto Salsa de caramelo

55 min Media 8 porciones Postres y Dulces británica

El sticky toffee pudding es el pudding más querido de Gran Bretaña: un bizcocho tierno elaborado con dátiles triturados, bañado en una generosa salsa de toffee de mantequilla y azúcar moreno, servido caliente con helado de vainilla o nata. Su origen se disputa entre varios pubs del norte de Inglaterra y Escocia desde los años 1970.

Preparación: 20 min Cocción: 35 min

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Ingredientes 8

Dátiles sin hueso 200 g
Agua 200 ml caliente
Mantequilla 100 g
Azúcar moreno 150 g
Huevos 2½
Harina 200 g
Bicarbonato 1¾ cdta
Salsa de caramelo a gusto

Para 8 personas

Preparación

1 Remojar dátiles en agua 10 min, licuar.
2 Batir mantequilla, azúcar y huevos.
3 Agregar harina, bicarbonato y dátiles.
4 Hornear 30 min a 180°C.
5 Hacer salsa de caramelo y verter caliente.

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Información Nutricional por porción

🔥

339.9

kcal

Calorías

💪

4.6

Proteínas

🫙

11.8

Grasas

🌾

56.1

Carbohidratos

🌿

2.4

Fibra

Costo Estimado estimado ℹ

Precio aproximado en supermercado por porción y total. Calculado sobre costo real de ingredientes según categoría, complejidad y mercado mayo 2026. Solo referencial.

🇺🇸

$24.16

USD total

8 p. · $3.02/p.

🇦🇷

$31.408

ARS total

$3.926/p.

🇪🇺

€22,23

EUR total

€2,78/p.

🇨🇱

$23.435

CLP total

$2.929/p.

🇧🇷

R$124,42

BRL total

R$15,55/p.

🇵🇪

S/90,60

PEN total

S/11,33/p.

Tasas de referencia mayo 2026. Precios reales varían según supermercado, región y estación.

Consejos y Técnicas

Controla bien la temperatura durante la cocción: un termómetro de cocina es tu mejor aliado para resultados precisos.
El timing es clave en esta receta. Prepara los ingredientes con antelación para que nada se te pase de cocción.
En repostería y panadería, pesa los ingredientes con una balanza de cocina: las medidas en volumen generan variaciones que afectan el resultado.

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