Harira
80 min
Media
6 porciones
Sopas y Cremas
marroquí
Cremoso y lleno de sabor, Harira elaborado con garbanzos, lentejas, cordero y tomates. Un plato completo en sí mismo.
Preparación: 20 min Cocción: 60 min
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Ingredientes
10
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Garbanzos 200 g
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Lentejas 200 g
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Cordero 300 g en cubos
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Tomates 2
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Cebollas 1
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Jengibre 1 cdta
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Cúrcuma 1 cdta
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Canela 1 cdta
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Cilantro, perejil a gusto
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Harina 2 cdas
Preparación
- 1 Remojar garbanzos 12 h.
- 2 Sofreír cebolla y cordero.
- 3 Agregar especias, tomates, garbanzos y agua.
- 4 Cocer 40 min.
- 5 Agregar lentejas y cocer 15 min.
- 6 Espesar con harina, servir con cilantro.
