Tajín de pollo

Name: Tajín de pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: marroquí
Ingredients: Sal; Pimienta; 500.000 g Pollo; 100.000 g Aceitunas verdes; 2.000 unidad Limones encurtidos; 1.000 unidad Cebollas; 2.000 dientes Ajo; 1.000 cdta Jengibre; 1.000 cdta Cúrcuma; 1.000 cdta Canela; a gusto Azafrán

70 min Media 4 porciones Aves marroquí

Tajín de pollo es una receta de aves de la cocina marroquí, perfecta para 4 personas. Requiere 1h 10min de preparación. Dificultad Media. Elaborada con 11 ingredientes.

Preparación: 20 min Cocción: 50 min

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Ingredientes 11

Sal a gusto
Pimienta a gusto
Pollo 500 g
Aceitunas verdes 100 g
Limones encurtidos 2½
Cebollas 1¾
Ajo 2½ dientes
Jengibre 1¾ cdta
Cúrcuma 1¾ cdta
Canela 1¾ cdta
Azafrán a gusto

Para 4 personas

Preparación

1 Sofreír cebolla, ajo y especias.
2 Dorar pollo.
3 Agregar agua y cocer 40 min.
4 Añadir aceitunas y limón.
5 Cocer 10 min.

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Información Nutricional por porción

🔥

299.2

kcal

Calorías

💪

41.2

Proteínas

🫙

8.6

Grasas

🌾

14.4

Carbohidratos

🌿

3.1

Fibra

Costo Estimado estimado ℹ

Precio aproximado en supermercado por porción y total. Calculado sobre costo real de ingredientes según categoría, complejidad y mercado mayo 2026. Solo referencial.

🇺🇸

$16.08

USD total

4 p. · $4.02/p.

🇦🇷

$20.904

ARS total

$5.226/p.

🇪🇺

€14,79

EUR total

€3,70/p.

🇨🇱

$15.598

CLP total

$3.899/p.

🇧🇷

R$82,81

BRL total

R$20,70/p.

🇵🇪

S/60,30

PEN total

S/15,08/p.

Tasas de referencia mayo 2026. Precios reales varían según supermercado, región y estación.

Consejos y Técnicas

Controla bien la temperatura durante la cocción: un termómetro de cocina es tu mejor aliado para resultados precisos.
El timing es clave en esta receta. Prepara los ingredientes con antelación para que nada se te pase de cocción.
Deja reposar la carne 5–10 minutos fuera del fuego antes de cortar: los jugos se redistribuyen y el resultado es mucho más tierno.

Tajín de pollo

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