Berenjenas a la parmesana
55 min
Media
6 porciones
Platos Vegetarianos
argentina
🥦 Vegetariano
Berenjenas empanizadas con salsa de tomate y queso gratinado.
Preparación: 25 min Cocción: 30 min
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Ingredientes
10
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Berenjenas 2
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Harina 200 g
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Huevos 2
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Pan rallado a gusto
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Salsa de tomate 400 ml
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Mozzarella 300 g
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Parmesano 100 g
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Aceite a gusto
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Sal a gusto
-
Orégano a gusto
Preparación
- 1 Cortar berenjenas en rodajas, salar y reposar.
- 2 Empanizar (harina, huevo, pan rallado).
- 3 Freír hasta dorar.
- 4 Capas: berenjena, salsa, mozzarella.
- 5 Hornear 20 min a 180°C.
