Hünkar beğendi

Name: Hünkar beğendi
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: turca
Ingredients: 600.000 g Cordero; 4.000 unidad Berenjenas; 2.000 cdas Mantequilla; 2.000 cdas Harina; 200.000 ml Leche; 100.000 g Queso rallado; 2.000 unidad Tomates; 1.000 unidad Cebollas; a gusto Sal, pimienta

120 min Difícil 4 porciones Carnes Rojas turca

Hünkar beğendi es una receta de carne de la cocina turca, perfecta para 4 personas. Requiere 2 horas de preparación. Dificultad Difícil. Elaborada con 9 ingredientes.

Preparación: 30 min Cocción: 90 min

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Ingredientes 9

Cordero 600 g en cubos
Berenjenas 4
Mantequilla 2½ cdas
Harina 2½ cdas
Leche 200 ml
Queso rallado 100 g
Tomates 2½
Cebollas 1¾
Sal, pimienta a gusto

Para 4 personas

Preparación

1 Asar berenjenas, pelar y pisar.
2 Hacer bechamel con mantequilla, harina y leche.
3 Mezclar con berenjena y queso.
4 Dorar cordero.
5 Sofreír cebolla, agregar tomate.
6 Cocer cordero 1 h.
7 Servir sobre puré.

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Información Nutricional por porción

🔥

592.3

kcal

Calorías

💪

Proteínas

🫙

40.1

Grasas

🌾

7.9

Carbohidratos

🌿

Fibra

Costo Estimado estimado ℹ

Precio aproximado en supermercado por porción y total. Calculado sobre costo real de ingredientes según categoría, complejidad y mercado mayo 2026. Solo referencial.

🇺🇸

$33.40

USD total

4 p. · $8.35/p.

🇦🇷

$43.420

ARS total

$10.855/p.

🇪🇺

€30,73

EUR total

€7,68/p.

🇨🇱

$32.398

CLP total

$8.100/p.

🇧🇷

R$172,01

BRL total

R$43,00/p.

🇵🇪

S/125,25

PEN total

S/31,31/p.

Tasas de referencia mayo 2026. Precios reales varían según supermercado, región y estación.

Consejos y Técnicas

Receta de nivel avanzado. Lee las instrucciones completas antes de comenzar y no improvises sustituciones sin experiencia previa.
Si es tu primera vez, considera practicar las técnicas más complejas por separado antes de hacer la receta completa.
Deja reposar la carne 5–10 minutos fuera del fuego antes de cortar: los jugos se redistribuyen y el resultado es mucho más tierno.

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