Carapulcra

Name: Carapulcra
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: peruana

120 min Difícil 6 porciones Sopas y Cremas peruana 🌾 Sin gluten

Caliente y reconfortante, Carapulcra elaborado con papa seca, cerdo, maní y cebollas. Un plato completo en sí mismo.

Preparación: 30 min Cocción: 90 min

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Ingredientes 5

Papa seca 300 g
Cerdo 300 g
Maní 200 g
Cebollas 1
Ají panca, comino, clavo a gusto

Para 6 personas

Preparación

1 Hidratar papa seca 30 min.
2 Sofreír ají y cebolla.
3 Dorar cerdo en cubos.
4 Agregar papa, maní molido y caldo.
5 Cocer 1 h.

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Información Nutricional por porción

🔥

484.3

kcal

Calorías

💪

24.2

Proteínas

🫙

25.9

Grasas

🌾

42.1

Carbohidratos

🌿

Fibra

Costo Estimado estimado ℹ

Precio aproximado en supermercado por porción y total. Calculado sobre costo real de ingredientes según categoría, complejidad y mercado mayo 2026. Solo referencial.

🇺🇸

$11.52

USD total

6 p. · $1.92/p.

🇦🇷

$14.976

ARS total

$2.496/p.

🇪🇺

€10,60

EUR total

€1,77/p.

🇨🇱

$11.174

CLP total

$1.862/p.

🇧🇷

R$59,33

BRL total

R$9,89/p.

🇵🇪

S/43,20

PEN total

S/7,20/p.

Tasas de referencia mayo 2026. Precios reales varían según supermercado, región y estación.

Carapulcra

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