Blanquette de veau

Name: Blanquette de veau
Prep time: 25 min
Cook time: 90 min
Total time: 115 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: francesa

115 min Media 6 porciones Carnes Rojas francesa

Ternera guisada en salsa blanca cremosa con champiñones.

Preparación: 25 min Cocción: 90 min

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Ingredientes 11

Limón a gusto
Ternera 800 g
Champiñones 200 g
Zanahorias 2
Cebollas 1
Ajo 2 dientes
Mantequilla 50 g
Harina 50 g
Caldo 500 ml
Crema 200 ml
Yemas a gusto

Para 6 personas

Preparación

1 Dorar ternera.
2 Sofreír verduras.
3 Agregar harina, luego caldo.
4 Cocer 1 h.
5 Agregar champiñones y crema.
6 Ligar con yema y limón.

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Información Nutricional por porción

🔥

454.8

kcal

Calorías

💪

34.2

Proteínas

🫙

27.6

Grasas

🌾

16.9

Carbohidratos

🌿

1.5

Fibra

Costo Estimado estimado ℹ

Precio aproximado en supermercado por porción y total. Calculado sobre costo real de ingredientes según categoría, complejidad y mercado mayo 2026. Solo referencial.

🇺🇸

$48.24

USD total

6 p. · $8.04/p.

🇦🇷

$62.712

ARS total

$10.452/p.

🇪🇺

€44,38

EUR total

€7,40/p.

🇨🇱

$46.793

CLP total

$7.799/p.

🇧🇷

R$248,44

BRL total

R$41,41/p.

🇵🇪

S/180,90

PEN total

S/30,15/p.

Tasas de referencia mayo 2026. Precios reales varían según supermercado, región y estación.

Blanquette de veau

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