Fabada asturiana

Name: Fabada asturiana
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: española

135 min Media 6 porciones Sopas y Cremas española

Caliente y reconfortante, Fabada asturiana elaborado con fabes, chorizo, morcilla y panceta. Un plato completo en sí mismo.

Preparación: 15 min Cocción: 120 min

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Ingredientes 7

Fabes 500 g judías blancas
Chorizo 200 g asturiano
Morcilla 200 g
Panceta 200 g
Cebollas 1
Ajo 2 dientes
Azafrán, pimentón a gusto

Para 6 personas

Preparación

1 Remojar fabes 12 h.
2 Cocer fabes a fuego bajo 1.5 h.
3 Agregar carnes.
4 Cocer 30 min más.
5 Sazonar con pimentón y azafrán.

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Información Nutricional por porción

🔥

678.3

kcal

Calorías

💪

35.4

Proteínas

🫙

34.6

Grasas

🌾

59.5

Carbohidratos

🌿

13.6

Fibra

Costo Estimado estimado ℹ

Precio aproximado en supermercado por porción y total. Calculado sobre costo real de ingredientes según categoría, complejidad y mercado mayo 2026. Solo referencial.

🇺🇸

$11.22

USD total

6 p. · $1.87/p.

🇦🇷

$14.586

ARS total

$2.431/p.

🇪🇺

€10,32

EUR total

€1,72/p.

🇨🇱

$10.883

CLP total

$1.814/p.

🇧🇷

R$57,78

BRL total

R$9,63/p.

🇵🇪

S/42,08

PEN total

S/7,01/p.

Tasas de referencia mayo 2026. Precios reales varían según supermercado, región y estación.

Fabada asturiana

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