Tamales colombianos
150 min
Difícil
10 porciones
Entradas y Aperitivos
colombiana
🌾 Sin gluten
Masa de maíz rellena de pollo, cerdo y verduras envuelta en hoja.
Preparación: 90 min Cocción: 60 min
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Ingredientes
9
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Masa de maíz 500 g
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Pollo 300 g
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Cerdo 300 g
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Zanahorias 2
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Papas 2
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Arvejas 100 g
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Plátano hojas
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Comino a gusto
-
Color (colorante) a gusto
Preparación
- 1 Cocer carnes, desmenuzar.
- 2 Preparar guiso con verduras.
- 3 Mezclar masa con caldo y color.
- 4 En hoja: masa, guiso, carne.
- 5 Envolver y atar.
- 6 Cocer al vapor 45 min.
