Locro
210 min
Difícil
8 porciones
Sopas y Cremas
argentina
Guiso tradicional argentino de maíz blanco, porotos y carne de cerdo.
Preparación: 30 min Cocción: 180 min
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Ingredientes
9
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Cebollas a gusto
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Puerro a gusto
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Maíz blanco pelado 500 g
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Porotos pallares 300 g
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Panceta 300 g
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Chorizo 300 g colorado
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Cuerito 200 g
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Calabaza a gusto
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Pimentón, comino a gusto
Preparación
- 1 Remojar maíz y porotos 12 h.
- 2 Cocer maíz y porotos 2 h.
- 3 Agregar carnes y calabaza.
- 4 Cocer 1 h más hasta espesar.
- 5 Servir con cebolla de verdeo picada.
