Barros luco
Rápido, sabroso y directo al paladar, Barros luco elaborado con carne de res, queso, pan y sal, pimienta. Clásico irresistible para cualquier momento del día.
Preparación: 5 min Cocción: 5 min
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Ingredientes
4
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Carne de res 4
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Queso 4 fetas
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Pan 4
-
Sal, pimienta a gusto
Preparación
- 1 Precalentar una plancha, parrilla o sartén de hierro a fuego alto.
- 2 Salar ambos lados del churrasco (filete fino de lomo de res) con sal y pimienta.
- 3 Cocinar la carne 2-3 minutos por lado para que quede jugosa. La carne debe quedar bien dorada por fuera.
- 4 En otra plancha o tostadora, cortar la marraqueta (pan crujiente chileno) por la mitad y tostar ligeramente las caras interiores.
- 5 Cortar lonchas de queso mantecoso o gauda y colocarlas sobre la carne caliente para que se derritan con el calor residual.
- 6 Montar el sándwich: colocar la carne con el queso derretido sobre la base del pan.
- 7 Opcional: añadir paltas (aguacate) en láminas, tomate o mayonesa al gusto.
- 8 Cubrir con la tapa del pan y servir inmediatamente mientras el pan está crujiente y el queso fundido.
