Sauerbraten
210 min
Difícil
6 porciones
Carnes Rojas
alemana
Estofado de ternera marinado en vinagre y especias.
Preparación: 30 min Cocción: 180 min
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Ingredientes
10
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Ternera 1 kg
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Zanahorias 1
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Apio 1
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Enebro a gusto
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Vinagre 500 ml
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Cebollas 1
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Laurel 2 hojas
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Clavo a gusto
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Crema de leche 200 ml
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Pan de jengibre a gusto lebkuchen
Preparación
- 1 Marinar carne 3 días en vinagre con especias.
- 2 Dorar carne, colar marinada.
- 3 Cocer 2.5 h en marinada.
- 4 Hacer salsa con nata y lebkuchen.
