Elotes preparados
Perfecto para una dieta variada, Elotes preparados elaborado con elotes, mayonesa, queso rallado y chile en polvo. Demostración de que la cocina vegetariana es deliciosa.
Preparación: 10 min Cocción: 10 min
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Ingredientes
6
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Elotes 4
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Sal a gusto
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Mayonesa a gusto
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Queso rallado a gusto
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Chile en polvo a gusto
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Limón a gusto
Preparación
- 1 Cocer los elotes (mazorcas de maíz): se pueden hervir en agua con sal durante 20-25 minutos, cocinar a la parrilla asándolos a fuego medio hasta lograr marcas doradas, o calentar si vienen ya cocidos.
- 2 Insertar un palillo o tenedor en la base de cada elote para manipularlo cómodamente.
- 3 Untar generosamente mayonesa sobre toda la superficie del elote con una brocha o cuchara.
- 4 Espolvorear queso cotija o queso fresco rallado para que se adhiera a la mayonesa.
- 5 Espolvorear chile en polvo (piquín, ancho o tajín) al gusto.
- 6 Exprimir jugo de limón fresco por encima.
- 7 Agregar una pizca de sal si se desea y servir inmediatamente bien caliente.
