Boeuf bourguignon
220 min
Difícil
6 porciones
Carnes Rojas
francesa
Tierno y aromático, Boeuf bourguignon elaborado con ternera, vino tinto, panceta y champiñones. Una receta para lucirse con familia y amigos.
Preparación: 40 min Cocción: 180 min
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Ingredientes
8
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Ternera 1 kg para estofar
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Cebollas 1
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Vino tinto 750 ml borgoña
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Panceta 200 g
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Champiñones 200 g
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Zanahorias 2
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Tomillo, laurel a gusto
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Harina a gusto
Preparación
- 1 Cortar carne, dorar en aceite.
- 2 Agregar panceta y verduras.
- 3 Espolvorear harina.
- 4 Verter vino y hierbas.
- 5 Cocer tapado 2.5 h a fuego bajo.
