Ossobuco alla milanese

Name: Ossobuco alla milanese
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: italiana

150 min Difícil 4 porciones Carnes Rojas italiana

Irresistible corte de carne, Ossobuco alla milanese elaborado con ossobucos de ternera, cebollas, vino blanco y caldo. Una receta para lucirse con familia y amigos.

Preparación: 30 min Cocción: 120 min

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Ingredientes 8

Ossobucos de ternera 4
Zanahorias 1
Apio 1
Cebollas 1
Vino blanco 200 ml
Caldo 400 ml
Tomate triturado 400 g
Harina a gusto

Para 4 personas

Preparación

1 Enharinar ossobucos, dorar en mantequilla.
2 Sofreír verduras picadas.
3 Agregar vino, reducir.
4 Añadir tomate y caldo.
5 Cocer tapado 1.5 h.

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Información Nutricional por porción

🔥

170.5

kcal

Calorías

💪

13.2

Proteínas

🫙

5.5

Grasas

🌾

10.3

Carbohidratos

🌿

1.7

Fibra

Costo Estimado estimado ℹ

Precio aproximado en supermercado por porción y total. Calculado sobre costo real de ingredientes según categoría, complejidad y mercado mayo 2026. Solo referencial.

🇺🇸

$32.24

USD total

4 p. · $8.06/p.

🇦🇷

$41.912

ARS total

$10.478/p.

🇪🇺

€29,66

EUR total

€7,42/p.

🇨🇱

$31.273

CLP total

$7.818/p.

🇧🇷

R$166,04

BRL total

R$41,51/p.

🇵🇪

S/120,90

PEN total

S/30,23/p.

Tasas de referencia mayo 2026. Precios reales varían según supermercado, región y estación.

Ossobuco alla milanese

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