Lechón asado
Cerdo entero asado con mojo criollo, típico cubano.
Preparación
30 min
Cocción
240 min
Total
270 min
Porciones
12
🛒 Ingredientes
0- 1 pierna de cerdo (2 kg) - 8 dientes ajo - 2 cdas orégano - 2 cdta comino - 200 ml jugo de naranja agria - 100 ml aceite - Sal, pimienta
👨🍳 Instrucciones
1
1. Hacer mojo: ajo, orégano, comino, naranja, aceite, sal.
2
2. Marinar cerdo 12 h.
3
3. Hornear 3.5 h a 160°C.
4
4. Subir temperatura 30 min para dorar piel.
5
5. Desmenuzar y servir.
⏲ Temporizador
00:00
📏 Conversor de Unidades
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