Pachamanca

Carnes y verduras cocidas bajo tierra, plato ancestral.

6 Peruana Difícil 🌾 Sin Gluten
⏱ Preparación 60 min
🔥 Cocción 120 min
📋 Total 180 min
🍽 Porciones 10
10 porciones

🛒 Ingredientes

0 
- 500 g cerdo, 500 g pollo
- 500 g cordero
- 1 kg papas
- 500 g batatas
- 500 g habas
- Hierbas (huacatay, chincho)

👨‍🍳 Instrucciones

1

1. Marinar carnes con hierbas y ají.

2

2. Calentar piedras al fuego.

3

3. Armar capas de carne y verduras.

4

4. Cubrir con hojas y tierra.

5

5. Cocer 2 h.

⏲ Temporizador

00:00

📏 Conversor de Unidades

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