Soufflé au fromage
Soufflé de queso Gruyère, esponjoso y dorado.
Preparación
25 min
Cocción
30 min
Total
55 min
Porciones
4
🛒 Ingredientes
0- 50 g mantequilla - 50 g harina - 300 ml leche - 4 huevos separados - 150 g queso Gruyère rallado - Nuez moscada, sal, pimienta
👨🍳 Instrucciones
1
1. Hacer roux con mantequilla y harina.
2
2. Agregar leche, cocer 2 min.
3
3. Incorporar yemas y queso.
4
4. Montar claras a nieve.
5
5. Incorporar suavemente.
6
6. Hornear 25 min a 180°C.
⏲ Temporizador
00:00
📏 Conversor de Unidades
→