Confit de canard
Pato confitado en su propia grasa, crujiente por fuera.
Preparación
30 min
Cocción
180 min
Total
210 min
Porciones
4
🛒 Ingredientes
0- 4 muslos de pato - 500 g grasa de pato - 4 dientes ajo - Tomillo, laurel - Sal gruesa, pimienta
👨🍳 Instrucciones
1
1. Salar muslos 24 h.
2
2. Lavar, secar.
3
3. Cubrir con grasa derretida.
4
4. Cocer 2.5 h a 120°C.
5
5. Dorar piel en sartén al servir.
⏲ Temporizador
00:00
📏 Conversor de Unidades
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