Risotto alla milanese
Risotto cremoso con azafrán y queso parmesano.
Preparación
10 min
Cocción
30 min
Total
40 min
Porciones
4
🛒 Ingredientes
0- 300 g arroz arbóreo - 1 cebolla - 100 ml vino blanco - 1 L caldo de carne - Azafrán - 50 g mantequilla - 100 g parmesano
👨🍳 Instrucciones
1
1. Rehogar cebolla picada.
2
2. Agregar arroz, tostar 2 min.
3
3. Desglasear con vino.
4
4. Agregar caldo caliente de a poco.
5
5. Añadir azafrán.
6
6. Cocer 18 min, mantecar con mantequilla y parmesano.
⏲ Temporizador
00:00
📏 Conversor de Unidades
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