Kimchi

Repollo fermentado con ajo, jengibre y chile, fermento coreano esencial.

10 Coreana Media 🥦 Vegetariano 🌱 Vegano 🌾 Sin Gluten
⏱ Preparación 30 min
📋 Total 30 min
🍽 Porciones 10
10 porciones

🛒 Ingredientes

0 
- 1 repollo
- 100 g sal gruesa
- 4 dientes ajo
- 1 cdta jengibre
- 3 cdas gochugaru (chile coreano)
- 2 cebolletas
- Salsa pescado (opcional)

👨‍🍳 Instrucciones

1

1. Cortar repollo en cuartos, salar 4 h.

2

2. Lavar y escurrir.

3

3. Hacer pasta con ajo, jengibre y gochugaru.

4

4. Untar pasta en las hojas.

5

5. Fermentar 3-5 días a temperatura ambiente.

⏲ Temporizador

00:00

📏 Conversor de Unidades

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