Mole poblano
Pavo en salsa de chiles, chocolate y especias.
Preparación
60 min
Cocción
120 min
Total
180 min
Porciones
8
🛒 Ingredientes
0- 1 pavo troceado - 5 chiles mulato, 5 chiles pasilla, 3 chiles ancho - 100 g chocolate - 50 g almendras - 50 g cacahuates - 1 tortilla, canela, clavo
👨🍳 Instrucciones
1
1. Cocer pavo 45 min, reservar caldo.
2
2. Tostar chiles, remojar.
3
3. Licuar chiles con especias y frutos secos.
4
4. Cocer salsa 30 min.
5
5. Agregar pavo, cocer 15 min.
⏲ Temporizador
00:00
📏 Conversor de Unidades
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