Confit de canard

Pato confitado en su propia grasa, típico de Gascuña.

7 Francesa Difícil 🌾 Sin Gluten
⏱ Preparación 20 min
🔥 Cocción 120 min
📋 Total 140 min
🍽 Porciones 4
4 porciones

🛒 Ingredientes

0 
- 4 muslos de pato
- 500 g grasa de pato
- Sal gruesa, tomillo, ajo
- 2 patatas

👨‍🍳 Instrucciones

1

1. Salar los muslos 12 h.

2

2. Lavar y secar.

3

3. Cocer en grasa de pato 2 h a 130°C.

4

4. Dorar la piel en sartén.

5

5. Freír patatas en la grasa.

⏲ Temporizador

00:00

📏 Conversor de Unidades

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