Ossobuco alla milanese
Músculo de ternera braseado con verduras y vino.
Preparación
30 min
Cocción
120 min
Total
150 min
Porciones
4
🛒 Ingredientes
0- 4 ossobucos de ternera - 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 apio - 200 ml vino blanco - 400 ml caldo - 400 g tomate triturado - Harina
👨🍳 Instrucciones
1
1. Enharinar ossobucos, dorar en mantequilla.
2
2. Sofreír verduras picadas.
3
3. Agregar vino, reducir.
4
4. Añadir tomate y caldo.
5
5. Cocer tapado 1.5 h.
⏲ Temporizador
00:00
📏 Conversor de Unidades
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