Risotto alla milanese
Risotto cremoso con azafrán y parmesano.
Preparación
10 min
Cocción
25 min
Total
35 min
Porciones
4
🛒 Ingredientes
0- 300 g arroz carnaroli - 1 cebolla - 100 ml vino blanco - 1 g azafrán - 1 litro caldo - 80 g mantequilla - 100 g parmesano
👨🍳 Instrucciones
1
1. Sofreír cebolla picada en mantequilla.
2
2. Tostar arroz 2 min.
3
3. Desglasar con vino.
4
4. Agregar caldo caliente de a poco.
5
5. A mitad cocción, añadir azafrán.
6
6. Mantecar con mantequilla y parmesano.
⏲ Temporizador
00:00
📏 Conversor de Unidades
→