Croquetas de jamón

Croquetas cremosas de jamón serrano, tapa clásica.

1 Española Media
⏱ Preparación 40 min
🔥 Cocción 20 min
📋 Total 60 min
🍽 Porciones 20
20 porciones

🛒 Ingredientes

0 
- 100 g jamón serrano picado
- 100 g mantequilla
- 100 g harina
- 500 ml leche
- 2 huevos
- Pan rallado
- Aceite para freír

👨‍🍳 Instrucciones

1

1. Hacer roux con mantequilla y harina.

2

2. Agregar leche caliente, cocer 10 min.

3

3. Agregar jamón. Enfriar 4 h.

4

4. Formar croquetas, empanizar.

5

5. Freír en aceite caliente.

⏲ Temporizador

00:00

📏 Conversor de Unidades

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